方便面中含致癌物質,還會在體內呆兩個月??

時間:2019年10月25日 15:25:45 中財網
  方便面的出現對于像小編這種懶人來說
  實在是……
  太偉大了!

  只需加上熱水,等待三分鐘,就能開動了。而且味道十分“魔性”,在不少方便面愛好者中,味道絕對算得上“佳肴”級別。

  但是相反地,也有相當一部分的方便面“反對派”,前段時間網上就有方便面含有致癌物質,一度在朋友圈里傳得沸沸騰騰…
  那究竟關于方便面的謠言,有多少真,多少假?

  方便面中含有致癌物質?

  這個說法源于網絡,據說某品牌方便面中含有一種叫“多菌靈”的致癌物質。

  多菌靈在農業上是一種廣譜性的殺菌劑,可以預防農作物被病菌侵襲,常用作農作物種植時進行混配噴霧。

  乍看跟方便面的制作過程并沒有半毛錢的關系,而且多菌靈所針對的菌類與食物防腐敗常遇到的菌類完全不同。如果在方便面制作過程中添加多菌靈來防腐,不僅是多此一舉,而且會增加成本。

  方便面在制作過程中,包括脫水、油炸等工序中,都有嚴格的無菌操作,所以方便面中含有多菌靈完全是謠言。

  方便面里的防腐劑對人體有害?

  食品在制作過程中可能會添加防腐劑,大多數方便面也不例外。有一部分人就在這個防腐劑上大做文章。

  用于食品的防腐劑,能防止由微生物引起的腐敗變質,能夠延長保質期。

  但是要知道,方便面的主體,面餅上基本不含防腐劑,因為脫水后的面餅保質期足夠長。方便面中添加防腐劑大多數是在蔬菜包、醬包等添加調味料中。正規生產的方便面,所添加的防腐劑理應要符合國家食品安全標準,正常食用情況下并不會對人體有害。

  方便面都是用“千滾油”炸出來?

  “千滾油”是油炸食品中的專業術語,指的是油炸食品過程中,所使用的油重復使用。由于經過長時間烹調,反復加熱,其中可能會產生大量的有害物質,危害健康。

  還是那一句吧,只要是“正規”生產的廠家,使用千滾油來制造方便面,絕對過不了嚴格的食品安全監控。

  如果真的擔心這個問題,那就盡量選擇“非油炸方便面”吧。

  杯面包裝上鍍了石蠟?

  杯面是方便面的進階包裝版,連碗都不用準備了,自帶盛具,堪稱懶人典范。

  有的人認為杯面上內部都鍍上一層膜,像是石蠟。石蠟遇熱易融化,不就跟方便面一起吃了?

  但實際上這層膜是一種聚乙烯鍍膜的物質,熔點為110℃,比開水還要高,也不用擔心它會被溶解。

  方便面排出體外需要兩個月
  這個,就完全沒有科學根據了。

  方便面中的主要成分就是淀粉,通常來說吃一包方便面只需要4~6小時就能完全消化。

  簡單來說,這些都是對方便面的謠言,并不可信。方便面在安全性上來說是可以放心的。

  但你說方便面能當飯吃嗎?這個就不建議了。方便面中的營養物質并不均衡,長期吃并沒有好處。日常如果真的想吃一頓方便面,也盡量建議選一些非油炸的面餅,減少調味料的添加,同時添加一些蔬果。

  泡面從安全性上來說是可以放心食用的,但在營養方面,不建議長期吃。

  如果實在想吃,可以選擇非油炸的面餅,在煮的時候另外添加一些新鮮蔬菜,同時減少調料的用量。
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